Zutaten

• 4 Bananen
• 1 Ei
• 250ml Milch (1,5%)
• 200g Vollkornmehl
• 50g Schokostückchen

Tipps

Danke Carole für das Rezept.

Anleitungen

• Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
• Muffinformen einfetten.
• Die Bananen zerdrücken, alle feuchten Zutaten (Bananen, Milch, Ei) miteinander vermengen.
• Das Vollkornmehl hinzufügen und die Masse gut durchmischen.
• Die Schokonibs vorsichtig unterheben.
• Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 50–60 Minuten backen.
• Nach etwa 50 Minuten mit einem Zahnstocher testen: Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.