Mon nom est Stéphanie Rosquin, née le 20 mai 1981 à Luxembourg. Pour moi, la nutrition va loin au-delà de la simple prise alimentaire. Accompagner les gens dans leurs changements alimentaires et le développement personnel qui s’en suit, me passionne.
A la base je suis professeur d’éducation physique. J’ai pu gagner de l’expérience dans ce métier, mais rapidement mon envie d’apprendre m’a poussée à y ajouter des études de diététique et à me spécialiser dans l’alimentation du sportif. Je travaillais avec de nombreux athlètes, notamment avec le LIHPS et la Fédération Luxembourgeoise de Football.
Mon cœur tient au côté médical de la diététique. J’étais longtemps diététicienne en milieu hospitalier et à la Maison du Diabète à Luxembourg Ville. Au cours des années, j’ai développé un intérêt tout particulier pour la digestion et surtout pour le côlon irritable, ce qui m’a poussé à me spécialiser en allergies et intolérances et en nutrition pour côlon irritable.
Toujours à la recherche d’une prise en charge aussi complète et personnalisée que possible pour le client, j’ai fait des études de micronutrition, de coaching personnel et de sophrologie. Pour moi la diététique est: transformer de l’amour en repas.
J’adore animer des workshops et des formations dans le domaine de la nutrition. Transmettre le plaisir de manger et des connaissances par rapport à la nutrition m’enthousiasme.
Le client est le plus grand expert de son alimentation et il me tient à cœur de l’accompagner dans cette démarche.
Prise en charge personnalisée en tenant compte de vos pathologies, de votre situation de vie (professionnelle et personnelle) et de vos objectifs :
Mes champs d’expertise
Quel que soit votre âge, votre sexe, vos croyances, vos activités professionnelles et personnelles, votre plan alimentaire sera taillé à vos besoins et à vos désirs.
Manger et boire sont des besoins primaires mais aussi une grande source de plaisir. Manger est un acte social et souvent nous ne mangeons pas par faim mais parce qu’il est l’heure de manger ou par ennui, par obligation. Nous avons perdu le contact avec l’alimentation et, peut-être, un peu avec nous-même également. Retrouver son équilibre, son poids de forme, la relation avec son corps et les sensations de faim, satiété et plaisir peut être une réelle révélation.
L’alimentation est un déterminant de la santé largement démontré par de très nombreuses études descriptives et d’intervention.
« Bien manger, bouger, protéger sa santé » dès le plus jeune âge, à travers l’âge adulte et les moments clés (grossesse, allaitement) jusqu’à la ménopause et le troisième âge.
Populations cibles : enfants, adolescents, adulte, femmes enceintes et allaitantes, personnes âgées,…
Vivre avec un côlon irritable peut être un vrai cauchemar. Souvent, on n’ose plus accepter des invitations ou des sorties au restaurant par peur des réactions digestives. Mondialement 11% souffrent d’un côlon irritable, 1 adulte sur 7. La qualité de vie des personnes concernée souffre et souvent des dépressions et la solitude accompagnent la maladie. Les symptômes sont les suivants :
La collaboration étroite avec votre médecin et avec vous-même est primordial afin d’assurer une prise en charge de qualité.
Je vous accompagnerai afin de vous aider à mieux pouvoir dépister les aliments contenant le ou les allergènes en question. Il est important que le régime d’éviction ne s’accompagne pas de carences nutritionnelles. Il est donc essentiel de connaître les substitutions correctes afin de combler le manque en nutriment éventuel qui s’en suit de l’éviction d’un ou de plusieurs groupes alimentaires. Nos objectifs sont notamment : apprentissage de la lecture des étiquettes, l’identification des aliments à risque, cuisiner sans les aliments interdits, savoir gérer le risque des contamination croisées.
La prise en charge diététique repose sur une relation de confiance entre nous deux. Or, la collaboration avec votre médecin traitant est également très importante.
Je vous accompagnerai afin de mieux comprendre votre pathologie et de pouvoir faire de meilleurs choix alimentaires. Une prise en charge avec un suivi régulier est importante afin de bien vous familiariser avec vos conseils alimentaires et votre plan alimentaire et afin de pouvoir répondre aux questions qui se posent au quotidien.
Maladies métaboliques et nutritionnelles :
Nutrition et comportements :
Pathologies digestives :
Maladies inflammatoires de l‘intestin :
Le philosophe grec Pythagore (6ème siècle av.J.Ch) a dit : « aussi longtemps que les hommes tuent les animaux, ils continueront à s’entretuer. Ceux qui sèment la mort et la douleur, ne peuvent pas espérer de récolter l’amour et la joie »
Le nombre de végétariens augmente constamment. Apporter tous les nutriments à l’organisme (surtout lors des moments cruciaux du développement) est essentiel. Voilà pourquoi une éducation et un accompagnement diététique sont importants.
Satisfaire les besoins en nutriments critiques chez les végétariens et végétaliens est ma priorité : acides aminés essentiels, acides gras oméga 3, vitamine B2, vitamine B12, vitamine B9, calcium, fer, zinc, iode.
Protéger notre planète est la responsabilité de nous tous. Une alimentation végétarienne/végétalienne favorise la durabilité. Cet aspect me tient tout particulièrement à cœur.
L’alimentation joue un rôle important pour l’athlète à tous les moments : en préparation, en compétition et après la compétition.
Un plan alimentaire adapté à toutes ces phases et un suivi de près sont très importants pour combiner alimentation plaisir et nutrition adapté à l’effort et à l’objectif.
Est-ce que le recours aux compléments alimentaires se justifie-t-il ? A quel moment ? En quelle quantité ?
Bien s’alimenter est essentiel pour la performance, mais il n’existe pas de solution miracle. La pratique d’un sport induit des besoins énergétiques et nutritionnelles spécifiques qu’il faudra rencontrer à tout moment de la préparation. Dépister et corriger les erreurs alimentaires, éducation sur les compléments alimentaires et potions magiques sur le marché, équilibrer l’alimentation dans l’assiette mais aussi en fonction du moment de la saison, ne sont que quelques points abordés lors des consultations pour athlètes de tout niveau.
Saviez-vous que l’épuisement professionnel et émotionnel va souvent de pair avec vos habitudes alimentaires ? Une mauvaise alimentation est en effet une source de stress majeur (pour vous, pour votre corps, cerveau et cellules) et un facteur de burnout.
Tout ce que nous mangeons est transformé en briques pour construire les cellules de notre corps : nous devenons donc ce que nous mangeons.
En cas de stress et de burnout, notre corps a besoin de certains nutriments en particulier. Une bonne alimentation de qualité va pouvoir contribuer à réduire efficacement le stress.
De plus, au cours d’un burnout, on souffre de fatigue constante, de glycémie instable, de l’envie pour du sucré, de troubles digestifs diffus,… Une alimentation taillée sur vos attentes et besoins, permet donc d’assurer que les besoins sont couverts, que le sommeil s’améliore, que votre humeur d’éclaircisse et que votre énergie psychique et les capacités cognitives s’améliorent.
Je vous accompagne aussi pour troubles de comportement alimentaire, arrêt du tabac, et burnout. Or, ceci sera toujours avec un suivi en parallèle par d’autres professionnelles de la santé et médecins spécialisés.
De plus, vous pouvez me contacter pour des conférences, workshop et ateliers diététiques chez vous ou dans votre entreprise. Manger et boire va bien au-delà de la simple ingestion d’aliments. Ce que nous mangeons a un effet direct sur notre système neurologique et sur nos performances physiques et mentales. Les aliments que nous ingérons, influencent notre humeur, notre efficacité, et notre esprit d’âme.
Cuisiner, c’est créer des liens. Le fait de cuisiner est une façon de montrer votre amour ou votre affection pour les autres. Passer un bon moment à table avec des aliments plaisir et de santé permet de (re) nouer des relations : avec les autres, avec les aliments mais aussi avec nous-même.
En groupe ou en individuel : choisissez le sujet que vous voulez et nous allons préparer un menu ensemble et passer un moment inoubliable.
Découvrez toutes les deux semaines une nouvelle recette bien-être. Ceci peut être une recette culinaire, une recette défoulement, une recette détente, une recette reconnexion.
« Le chocolat est un produit des fèves du cacaotier. Le sucre est extrait soit de la canne à sucre, soit des betteraves sucrières. Etant donné que ce sont des plantes, on peut dire que le chocolat est un légume ».
Un plan nutritionnel pourra être adapté à vos besoins.
Le premier RV sert à faire connaissance, à créer un cadre de confiance. Nous allons créer un lien en parlant de vos objectifs, de vos rêves de vos craintes et nous allons analyser vos habitudes alimentaires, habitudes de vie. Qu’est ce qui est important pour vous ? Quels rituels vous tiennent à cœur et vous remplissent de joie ? Quels sont vos atouts, vos points forts ? Qu’est-ce que vous aimeriez changer ? Ensemble nous allons définir des objectifs et trouver des astuces.
Le deuxième RV est consacré à l’explication des conseils alimentaires et du plan alimentaires. Nous allons voir ensemble comment nous pouvons réaliser les objectifs fixés. Nous resterons en contact étroit par messages et un suivi de près est garanti afin de vous accompagner au mieux.
Les suivis (4) sont espacés en fonction des besoins (4-6 semaines ou plus rapprochés). Nous allons voir ensemble ce qui était facile à mettre en place, plus compliqué et nous allons définir les prochaines étapes.
Tout RV non annulé au moins 48h (jours ouvrables) en avance sera facturé.
Pour les prises de RV par téléphone: vous pouvez nous joindre les mardis et jeudis ou laisser un message et on vous rappelle.
Choisissez ce qui vous semble le plus adapté à votre mode de vie et à vos besoins et objectifs.
Veuillez noter également que la CNS rembourse la prise en charge diététique de certaines pathologies (Tiers payant). Vous trouvez toutes les informations plus bas.
Plan alimentaire personnalisé
Suivi
Sophrologie
Activité physique
Accompagnement courses
Analyse frigo et armoire
Atelier de cuisine
Conférence et workshop
Consultation à domicile
Achats de repas de midi
Anamnèse
Plan alimentaire personnalisé
4 suivis
Anamnèse
Plan alimentaire personnalisé
4 suivis
Sophrologie
Anamnèse
Plan alimentaire personnalisé
4 suivis
Activité physique
Anamnèse
Plan alimentaire personnalisé
4 suivis
Analyse frigo et armoire
Accompagnement courses
Atelier de cuisine
Achats de repas de midi
Si vous ne désirez recevoir qu’un plan alimentaire, il faut quand-même prévoir 2 Rvs. Le premier RV est important pour faire connaissance et créer un cadre de confiance. Lors de ce Rv nous allons pouvoir définir exactement vos attentes et désirs afin de pouvoir créer un plan alimentaire taillé à vous.
Le deuxième RV est consacré à l’explication des conseils alimentaires et du plan alimentaires. Nous allons voir ensemble comment nous pouvons réaliser les objectifs fixés.
Les suivis servent à discuter ensemble de ce qui a été facile à mettre en place et ce qui a été plus difficile. Il est important de garder un échange et de tenir compte de tous les domaines impactés par vos changements au niveau alimentaire. Afin d’avoir une réussite à long terme, un suivi régulier et personnalisé est important afin que vos nouvelles habitudes deviennent votre nouvelle identité.
La Sophrologie est un entraînement du corps et de l’esprit pour développer sérénité et mieux-être. (https://sofrocay.com/sophrologie/). Elle est basée sur un entraînement personnel et comprend des techniques de relaxation et d’activation du corps et de l’esprit.
La pratique régulière de la Sophrologie Caycédienne peut se pratiquer de façon autonome et permet de mieux se connaître, mieux comprendre son corps et ses fonctions, d’optimiser ses capacités et son efficacité au quotidien et peut contribuer à améliorer les problèmes de digestion, du diabète, de stress etc.
Votre objectif est de renouer un contact avec vous-même. Désirer des changements au niveau alimentaire, va souvent de pair avec un désir de bouger plus et de se muscler. Les séances d’activité physique se font soit au cabinet, soit chez vous, soit dehors. Elles durent une heure et seront taillées à vos besoins et à vos attentes.
L’accompagnement des courses sert à la mise en pratique des concepts théoriques. Souvent on se trouve face à une large gamme de produits et de publicité et on ne sait plus quoi choisir et acheter. Quelques petites astuces et un accompagnement pour mieux guider vos choix, permet de faciliter la transition entre la théorie et la mise en pratique.
L’analyse de vos armoires et cellules réfrigérantes vous aide à mieux pouvoir détecter les achats inutiles, onéreux et à trouver éventuellement d’alternatives plus adaptées. Quelques petites astuces et un accompagnement pour mieux guider vos choix, permet de faciliter la transition entre la théorie et la mise en pratique. Nous pouvons également transformer vos recettes préférées en recettes 100% adaptées à vos objectifs.
Ateliers de cuisine et cours de cuisine chez vous, sujet de votre choix, avec vos amis : Cuisiner, c’est créer des liens. Le fait de cuisiner est une façon de montrer votre amour ou votre affection pour les autres. Passer un bon moment à table avec des aliments plaisir et de santé permet de (re) nouer des relations : avec les autres, avec les aliments mais aussi avec nous-même.
En groupe ou en individuel : choisissez le sujet que vous voulez et nous allons préparer un menu ensemble et passer un moment inoubliable.
Vous avez la possibilité de faire la consultation chez vous. Un supplément de .. + frais de route seront facturées.
Conférence et workshop autour de l’alimentation et du mode de vie sain : manger et boire va bien au-delà de la simple ingestion d’aliments. Ce que nous mangeons a un effet direct sur notre système neurologique et sur nos performances physiques et mentales. Les aliments que nous ingérons, influencent notre humeur, notre efficacité, et notre esprit d’âme.
Vous recevez un plan alimentaire personnalisé, calculé à adapté à vos besoins, avec plusieurs options au petit déjeuner, aux collations et au repas secondaire et avec un repas chaud (à réchauffer) cuisinée par un cuisinier professionnel et adapté à vos besoins individuels. Les repas respectent les critères suivants : de saison, de la région, alimentation durable, variée et équilibrée et sans déchets.
Cette option sera disponible bientôt. Des détails suivront prochainement.
Pour avoir droit à un remboursement de la part de la Caisse nationale de santé ou de la caisse du secteur public compétente, tous les actes prestés par un diététicien doivent être prescrits par un médecin. L’assuré doit également être atteint de l’une des pathologies suivantes pour laquelle la prise en charge est prévue.
L’ordonnance doit renseigner la pathologie dont est atteinte l’assuré et qui est à la base de la prescription du « traitement diététique initial » ou « prolongation du traitement diététique » (= énoncé exact à écrire sur l’ordonnance).
Les actes et services inscrits dans la nomenclature des diététiciens sont pris en charge que si l’assuré présente une des pathologies suivantes :
Consultation initiale avec anamnèse en vue du diagnostic diététique
(durée minimale de 60 minutes) : ZD 11
102,18 €
Consultation de conseil et documentation, y compris la remis du plan nutritionnel
(durée minimale de 45 minutes) : ZD 12
127,73 €
Consultation de suivi
(durée minimale de 30 minutes) : ZD 13 et ZD 21
63,86 €
Tout RV non annulé au moins 48h en avance sera facturé
Centre médical Kayl
31, rue Neuve
L-3781 Tétange
(mardi AM, mercredi et jeudi)
Amber Therapie Zenter
22a route de Luxembourg
L-6195 Imbringen
(lundi, mardi matin, vendredi)