Ingrédients

• 80-100 g de gingembre
• 1 pomme
• 4-6 oranges à jus
• 2-3 citrons
• 1 càc de curcuma
• 2 pincées de poivre
• 1 -2 cuillères à soupe de miel (facultatif)

Astuces

Se conserve 4 à 6 jours au réfrigérateur.

Tu peux mélanger la purée de fruits qui reste après avoir filtré le liquide avec de la compote de fruits ou du miel et la réutiliser (dans le porridge, le yaourt, le smoothie,…).

Instructions

Peler le gingembre et couper en fines tranches.
Epépiner la pomme et la couper en quatre.
Presser le jus des oranges (donne environ 400g).
Presser le jus des citrons (donne environ 80g).
Broyer le gingembre dans un mixeur.
Ajouter la pomme, 400 g de jus d’orange, 80 g de jus de citron, le curcuma, le poivre et le miel et réduire en purée.
Transférer le mélange gingembre-orange à travers une passoire dans une bouteille (env. 0,5 l) rincée à l’eau chaude et servir ou conserver au réfrigérateur.