Das Tofu der Marke „Taifun“ ist mit Soja aus europäischem Anbau hergestellt.
Zwiebeln fein hacken.
Räuchertofu mit einem Küchenpapier abtupfen und mit einer Gabel in grobe Stücke zerbröseln.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.
Tofu dazugeben und unter gelegentlichem Rühren anbraten (4-5 Minuten).
Hefeflocken, Kurkuma, Salz, Peffer und Paprikapulver dazugeben.
Danach 75ml Pflanzendrink (Soja, Mandel, Hafer,…) dazugeben und weitere 2-3 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Roggenbrot toasten und mit dem Rührtofu belegen.
Eventuell mit frischen Kräutern abrunden.
