Öl im Topf erhitzen. Zwiebel glasig anbraten.
Knollensellerie dazu geben und anbraten. Apfel dazugeben sowie die Gemüsebrühe.
15 Minuten köcheln lassen.
Mixen.
Pflanzliche Sahne dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma abschmecken und mit Petersilie garnieren.
