Gesalzenes Wasser erhitzen und Knoblauch dazugeben.
Kartoffelscheiben im kochenden Wasser garen.
Quicheform mit dem Mürbeteig belegen und mit der Gabel einstechen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Gegarte Kartoffelscheiben abgießen und dabei den gekochten Knoblauch auffangen. Kartoffelscheiben abkühlen lassen.
Gegarten Knoblauch, saure Sahne, Eier, Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Muskat mixen und kräftig verrühren.
In die vorbereitete Quicheform Kartoffelscheiben und Zucchinischeiben abwechselnd kreisförmig auf dem Boden verteilen. Die Suace darübergeben.
30 Minuten bei 200°C backen.
Mit frischem Salat servieren.
