Rezept von deliciously ella
Du kannst auch glutenfreies Mehl benutzen.
Den Backofen bei 180°C vorheizen. Die Muffinschalen mit Papiermuffinförmchen auslegen.
Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Vanillepulver in eine große Schüssel geben und gut vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Mandelmilch, Ahornsirup und geschmolzenes Kokosöl dazugeben. Gut mischen, bis sich ein dicker Teig bildet.
Dann die Himbeeren und Schokoladenstückchen unterrühren.
In 16 gleiche Portionen teilen und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und durchgegart sind.
