Grâce à la vitamine C des oranges et du fenouil, le fer des lentilles est mieux absorbé.
Cuire les lentilles dans 1 litre d’eau + bouillon de légumes selon l’emballage.
Fileter les oranges et couper-les en morceaux.
Laver, peler la pomme.
Couper le céleri, le poivron, la carotte et le fenouil en petits morceaux.
Couper le fromage de chèvre en petits cubes.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner.
