Les chips pour micro-ondes (voir recette sur le site) conviennent également.
Le dressing peut être conservé au réfrigérateur et utilisé pour les légumes, la salade, etc.
La recette peut être servie avec d’autres fingerfood : ailes de poulet, bâtonnets de tofu, bâtonnets de mozzarella, bâtonnets d’aubergine (tous légèrement panés),…
Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Préchauffer le four à 180°C.
Ensuite, les aplatir (à l’aide d’un verre p.ex) et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer.
Faire cuire 30 minutes au four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette.
Tremper les crackers de pommes de terre dans la vinaigrette et déguster.
