Sesamöl und Olivenöl in einem Wok bei mäßiger Hitze erhitzen.
Knoblauch und Ingwer anbraten bis sie schön duften; etwa 2-3 Minuten.
Karotten und Pilze hinzufügen, kurz anbraten damit sie knackig bleiben.
Nebenbei den Romanescokphl im Dampf garen.
Die Ramen-Nudeln garen.
Brühe aufkochen, dann den Reisessig, Sojasauce und Sriracha-Sauce dazugeben. Gut vermischen und kurz aufkochen. Für etwa fünf Minuten gehen lassen. Geschmack je nach Wunsch anpassen.
Die Ramen-Nudeln vorsichtig in die kochende Brühe geben.
Das Ei weichkochen (5 Minuten), abschrecken und in 2 Hälften schneiden.
Kombinieren Sie die Brühe mit Ramen Nudeln, Gemüse und gekochtem Ei.
