Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 4 Minuten dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute unter ständigem Rühren braten, bis er gut duftet.
Anschliessend die gewürfelte Zucchini dazugeben.
Nun die Gemüsebrühe, pürierte Tomaten und rote Linsen hinzugeben und ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
Eventuell etwas Brühe nachgiessen.
Nudeln in Salzwasser garen.
Nudeln mit Sauce und etwas frischen Kräutern servieren.
