Tu n’auras besoin que d’un peu de sauce. Conserve le reste au réfrigérateur.
Coupe la courge butternut en tranches et place-la dans un plat allant au four. Ajoute 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.
Fais cuire pendant 30 minutes (190°C).
Place les noix de cajou, la boisson aux amandes, la sauce piquante Sriracha, le jus de citron et le sel dans un mixeur pour mixer la sauce jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Prends une tortilla, ajoute la sauce, la roquette, le fenouil et la courge et déguste.
